Casar de Vide

Casar de Vide está ubicada en pleno corazón de la D.O. Ribeiro, a escasos metros del propio río Miño. La compañía que preside el bodeguero Carlos Moro, Bodegas Familiares Matarromera, apuesta por el nombre Casar de Vide puesto que ‘Casar’ es la denominación de los hogares tradicionales gallegos y ‘Vide’ viene dado por su pertenencia al Concello de Vide, famoso por su tradicional cultivo de la vid.

La bodega se asienta sobre una superficie de 2.200 metros cuadrados y fue construida en 1988 con piedra granítica de cantería junto a la vivienda histórica fundada en 1957. Dispone de nave de recepción de uva y procesado, nave de fermentación y almacenamiento, sala de embotellado y filtrado, zona de almacenamiento y sala para visitas y catas. Para Carlos Moro, “este proyecto responde a nuestro deseo de buscar nuevos horizontes para elaborar vinos singulares de las comarcas vitivinícolas más diferenciales de nuestro país”. Precisamente el objetivo de Matarromera en esta bodega es apostar por la elaboración de vinos blancos de uvas autóctonas que destaquen por su elegancia y sutileza, que transmitan frescura, delicadeza y que contribuyan a seguir aportando fama y reconocimiento internacional a la Denominación de Origen.