Bodegas y Colleiteiros


Una de las particularidades de la D.O. Ribeiro es la distinción entre la figura de adega (bodega) y colleiteiro (cosechero). La figura del colleiteiro fue reglamentado en el año 1987 y se contempla en el artículo 17 del Reglamento relativo a los registros de bodegas, en el cual existe un subregistro de bodegas de colleiteiros. Se entiende por colleiteiro las bodegas que elaboran menos de 60.000 litros al año y solo a partir de uva de cosecha propia, sin poder adquirir uva de otros viticultores. Por su parte, las bodegas pueden elaborar vinos con uva de sus propios viñedos o compra a otros viticultores.


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Bodegas con producto certificado

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribeiro se encarga de certificar la calidad y garantizar el origen de los productos de las distintas bodegas. Una de sus funciones es hacer cumplir con el Pliego de Condiciones y Manual de Calidad. Para que las bodegas puedan utilizar y comercializar sus vinos bajo el amparo de la marca D.O.P. Ribeiro, el Órgano de Control debe comprobar que tanto las instalaciones como los procesos de elaboración de las bodegas se adecuan a lo establecido, así como realizar el control organoléptico por el panel de cata y otro físico-químico.

Listado de bodegas con producto certificado