LADO

Es la sexta variedad blanca autóctona de mayor representación en la zona. Su brotación es media-tardía y la época de maduración es media. Presenta fuerte vigor y fertilidad media obteniendo rendimientos de 12-13 Tn/Ha. Tiene sensibilidad alta a la Botrytis y al oídio y media al mildiu. Alcanza con facilidad altas graduaciones que rondan los 13% vol. con una excelente conservación de la acidez en torno a los 7 gr/l. de acidez total expresada en ácido tartárico. Proporciona vinos de peculiares aromas afrutados y especiados con una boca fresca pero corta en extracto.

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En la D. O. Ribeiro se utiliza como complementaria mezclándose con otras variedades autóctonas de mayor estructura y volumen, aportando complejidad y frescor al conjunto.