TEMPRANILLO

Esta variedade repartida por toda a península con diferentes sinonimias, no Ribeiro é moi pouco representativa cuantitativamente falando. Exprésase como unha variedade moi completa e versátil aínda que a súa escasa produción abócaa a utilizarse como complementaria.

Agronómicamente é unha variedade de porte ergueito e produtividade media alta e como o seu nome indica é de ciclo curto obténdose no Ribeiro maduracións boas e equilibradas. A súa época de desborre é temperá facéndoa sensible ás xeadas primaverais. É sensible ao Oídio, medianamente resistente á Escoriosis, expón problemas con as podas longas pola súa fertilidade e sensibilidade ao vento e a súa resistencia á seca é moderada.

Máis información

Os viños que produce son maduros podendo alcanzar altas gradacións entorno a 13 -14 % vol, con boa expresión aromática, contido polifenólico medio e acidez lixeiramente escasa. Na D.O. Ribeiro é mesturada con outras variedades autóctonas con maior contido ácido ou polifenólico en función do tipo de viño a desenvolver, achegando ao conxunto potencial alcohólico, corpo e complexidade aromática.